主廚 (中餐)
SJM
Job Description
• 中學畢業或以上程度或相關學歷
• 至少3年中餐相關工作經驗，並曾在五星級酒店工作
• 具良好的中式烹飪相關知識
• 具良好中文溝通能力，懂英語溝通能力者優先
• 需輪班工作
• 根據預定的菜單和食譜的質量和標準來設置，準備和烹飪高品質的菜餚
• 按照各廚房的需要運送所類已處理的食材
• 準備食材及烹調食物，包括切割、清洗、去皮、切碎、醃製、烹調、裝飾等
• 根據食品衛生指引儲存食材
• 協助助理總廚的工作，確保為客人提供優質的食物及服務
• 確保肉類的製備、儲藏和運輸符合食品衛生標準
• 執行與職責有關的其他工作
Job details and availability are governed by the employer’s official careers site.